Pralinen - Selbstmach - Thread

[Sabrina84]

Danke 

[Sonne1978]

Gibt's dieses Jahr wieder Pralinen-Bastler?

Ich hab' heute die Masse für Eierlikör-Pralinen vorbereitet. Den Eierlikör dazu hab' ich auch selbst gemacht.

200 g weiße Schokolade
25 g Butter
75 ml Eierlikör
150 g gemahlene Mandeln

Schokolade und Butter schmelzen, Eierlikör zugießen, 100 g Mandeln unterheben und Masse (am besten über Nacht) auskühlen lassen. Am nächsten Tag Kugeln formen, diese in den restlichen Mandeln wälzen und in Papierschalen legen

[Sabrina84]

Ich! Aber im Moment geht die Uni vor 

[Nadine+Finnja]

Wo krieg ich denn die Papiermanschetten??

[Nici+YaMa]

Real oder Metro !

[iphi]

Sogar KiK hat die, 250 Stück kosten 1 Euro.

[Bubi]

@sonne: doofe Frage, aber wie machst Du den Eierlikör?

[Sonne1978]

6-7 Eigelb
250 g Puderzucker
400 ml Sahne
1/8 l Weingeist (Apotheke) oder Korn (dann aber mehr, damit man was schmeckt)
Mark einer Vanillestange od. 1 x Vanillezucker

Eigelb mit Puderzucker u. Vanille schaumig rühren, Sahne zugeben und kurz weiterschlagen. Mit Alkohol verrühren. Fertig

[Bubi]

Danke Sonne, das muß ich mir merken...ich liebe doch so selbstgemachtes Zeugs...

[Joann]

Gibt's dieses Jahr wieder Pralinen-Bastler?

Ich hab' heute die Masse für Eierlikör-Pralinen vorbereitet. Den Eierlikör dazu hab' ich auch selbst gemacht.

200 g weiße Schokolade
25 g Butter
75 ml Eierlikör
150 g gemahlene Mandeln

Schokolade und Butter schmelzen, Eierlikör zugießen, 100 g Mandeln unterheben und Masse (am besten über Nacht) auskühlen lassen. Am nächsten Tag Kugeln formen, diese in den restlichen Mandeln wälzen und in Papierschalen legen

Hi Sonne,

ich möchte mich morgen an meinen ersten Pralinen versuchen und deine Eierlikör-Pralinen sollen den Anfang machen. Aber schon habe ich eine Frage. Was meinst du mit Schokolade und Butter schmelzen? Die Butter in der Pfanne und die Schoki im Wasserbad oder wie machst du das?

Danke und Liebe Grüße

[☆Schatzi☆]

Gibt's dieses Jahr wieder Pralinen-Bastler?

Ich hab' heute die Masse für Eierlikör-Pralinen vorbereitet. Den Eierlikör dazu hab' ich auch selbst gemacht.

200 g weiße Schokolade
25 g Butter
75 ml Eierlikör
150 g gemahlene Mandeln

Schokolade und Butter schmelzen, Eierlikör zugießen, 100 g Mandeln unterheben und Masse (am besten über Nacht) auskühlen lassen. Am nächsten Tag Kugeln formen, diese in den restlichen Mandeln wälzen und in Papierschalen legen

Hi Sonne,

ich möchte mich morgen an meinen ersten Pralinen versuchen und deine Eierlikör-Pralinen sollen den Anfang machen. Aber schon habe ich eine Frage. Was meinst du mit Schokolade und Butter schmelzen? Die Butter in der Pfanne und die Schoki im Wasserbad oder wie machst du das?

Danke und Liebe Grüße

ich denke, du sollst beides im wasserbad schmelzen

[Joann]

Zusammen? 

[☆Schatzi☆]

Zusammen? 

ich denke schon 

[Sonne1978]

Ja, genau Beides zusammen im Wasserbad schmelzen lassen. Ich erwärme das Wasser, in dem die Schüssel steht, nur. Bei den insgesamt 9 Stufen an meinem Herd nehme ich höchstens Stufe 4, eher 3. Die Kugeln habe ich mit Gummihandschuhen geformt, war mit sonst zu klebrig. Und nur die erste Praline wurde in Mandeln gewälzt - mir schmeckte das nicht. Irgendwie 'n bißchen dröge. Stattdessen habe ich nochmal Schokolade geschmolzen und drüber gegossen. Ist zwar nix fürs Auge, schmeckt aber

[Joann]

Oh Sonne, die Eierlikör-Pralinen sind sowas von lecker! Ich bin total begeistert und kaufe morgen gleich nochmal weiße Schoki. Meiner Freundin habe ich gestern ein paar mitgenommen, die wir zusammen weggenascht haben und auch die Mutter meiner anderen Freundin war heute total begeistert, sie liebt Eierlikör.

[Sonne1978]

oh, das freut mich Frisch schmecken die sowieso am besten.

[xsunny1979]

Ich hab mich heute mal bis eben gequält und diese Baileys-Pralinen ohn Alkohol gemacht. Das sind ja wahre Bomben und nicht schlecht aufwendig. Aber dafür suuuuuuuper lecker. Die gibts für alle zu Weihnachten

[Mandarine]

schubs...

yammi die Baileyskugeln sind soooooooooooo lecker!!!

[mausebause]

ICh freu mich auch schon - hab feste geplant, wenn Zwergi da ist und alles gut läuft, mache ich dieses Jahr wieder Pralinen - die kamen letztes Jahr so gut an..yummie...
Und dann gibts als erstes auch wieder die Bailey´s Pralinen!! 

[Sweety]

Oh Mist!!

Ich brauche dringend neue Hohlkugeln (selbermachen ist mir in dem Fall echt zu aufwendig) und hab vergessen, zu bestellen.
Gibt's die auch irgendwo, wo man sie NICHT erst bestellen muß? Also hingehen, kaufen, mitnehmen, fertig?

[Didi81]

Wenn man die Baileyskugeln zu Weihnachten verschenken will, wann macht man die dann am besten? Wie lange halten die sich denn?

[Mandarine]

Wenn man die Baileyskugeln zu Weihnachten verschenken will, wann macht man die dann am besten? Wie lange halten die sich denn?

also 2 Wochen halten sie sich im Kühlschrank auf jedenfall, wegen dem Alcohol.. aber wenn man einmal nascht dann sind sie ganz schnell weg

[Didi81]

Na ich mag sowas selbst ja gar nicht. Will die nur verschenken. Und kann man die im Organzasäckchen verschenken oder müssen die irgendwie in Tüten verpackt sein bzw. luftdicht?